兒時味道炸糖糕怎麼做-兒時味道炸糖糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
兒時味道炸糖糕的做法步驟
1、遠嫁後就很少再能吃到媽媽做的炸糖糕了,年後回家了一趟,沿街叫賣的炸糖糕早已沒有了以前的味道,所以乾脆自己動手做起來。
2、取適量麪粉放入盆中
3、邊倒入開水邊用筷子均勻攪拌
4、面基本都燙熟後稍微放涼再將面揉成型,面活的稍微軟些,炸出來的糖糕才會香軟
5、取適量的白糖加入芝麻拌入少許麪粉,這裏面都燙完才發現面口袋空了。放麪粉是防止糖溢出
6、取適當的麪糰中間按壓將糖和芝麻放中間
7、開口處一定要捏牢,防止在炸的過程中糖溢出。然後揉成團輕輕按壓一下。
8、鍋內的油熱後放入
9、炸至雙面金黃就可以撈出了,火不能太大,油温不能太熱,否則表面糊了白糖還未融化。
10、沒有最好吃的東西,但只有簡單甜蜜的兒時味道才能讓我們銘記一生!
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