青椒豆豉炒肉怎麼做-青椒豆豉炒肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒豆豉炒肉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、豬肉切成薄片（肥肉和瘦肉分開切好）。

• 3、辣椒斜切成片，大蒜頭切成末。

• 4、瘦肉加澱粉、薑絲抓勻。

• 5、加少許油抓勻，鎖住水分。

• 6、起鍋燒熱，下入肥肉煸出油。

• 7、下入瘦肉快速翻炒。

• 8、翻炒變色，盛出待用。

• 9、鍋中留油，下入辣椒和大蒜頭煸香。

• 10、炒軟斷生。

• 11、下入炒好的肉片。

• 12、加鹽、雞精、蠔油、生抽、米酒調味。

• 13、加入豆豉翻炒均勻，加入蒜苗翻炒均勻出鍋。

• 14、起鍋裝盤即可。

• 15、好了😁。

• 16、成品圖。