河南小吃炸糖糕的做法 河南小吃《炸糖糕》 河南小吃炸糖糕怎麼做

“甜品”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河南小吃炸糖糕的做法步驟

• 1、先把麪粉放入盆中
• 2、鍋中倒入水，放入白糖燒至沸騰
• 3、燒開的糖水大約有300克，全部倒進麪粉裏
• 4、用幾根筷子順着一個方向攪拌至無干麪粉為止
• 5、不燙手時，手上多塗一些油，揉成光滑的麪糰備用
• 6、把餡裏所有的麪粉和白糖放入乾淨的碗中，拌勻備用
• 7、將麪糰分成12個小麪糰.每個38克左右
• 8、取一小麪糰揉圓，然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡兒，封口揉圓。
• 9、用手掌心輕輕按扁。
• 10、油鍋燒至140度，逐個放入（一次只能放幾個，以防粘連），輕輕晃動油鍋，浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出。

小竅門

趁熱吃別燙着哦！
涼了吃也一樣哦！