炸河蝦的做法 酥脆的炸河蝦 炸河蝦怎麼做

“小河蝦補鈣，家裏人都愛吃，今天做酥炸河蝦，簡單易學，營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸河蝦的做法步驟

• 1、小河蝦洗淨控水。

• 2、加入一勺鹽。

• 3、加入一勺料酒，顛拌均勻。

• 4、先把鍋內放油，點火燒熱。

• 5、這時候把蝦中加入麪粉，一定要先燒油後放麪粉，放早了麪粉與蝦就粘一起了。

• 6、反覆顛盆，讓小河蝦均勻裹上面粉。

• 7、倒入油鍋中炸制，小河蝦水分多，會出很多油泡，注意不要燙着。

• 8、炸定型後撈出。

• 9、這時候的河蝦已經熟了，但是要吃酥脆的口感，還要復炸一次。

• 10、把油加熱，泡沫快沒了就可以再下入小河蝦了。

• 11、倒入河蝦。

• 12、復炸十秒鐘即可撈出。

• 13、又酥又脆的小河蝦，上桌之後秒光。