家常爆炒花甲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花甲 ：一斤

輔料

葱 ：一元
姜 ：一小塊
大蒜 ：兩粒
紅辣椒 ：適量
鹽 ：少許
生粉 ：少數

具體步驟

1. 花甲買回來反覆搓洗N次，把殼洗乾淨。

2. 燒開一鍋水，倒入乾淨的花甲，蓋上蓋子。

3. 待花甲煮開，熄火。

4. 倒去水，再把花甲的裏面一個個沖洗乾淨。

5. 姜切絲，葱切段，大蒜拍扁，辣椒切去頭部。

6. 先炒香所有配菜，再加入花甲爆炒，加一點鹽。最調小半碗生粉水，倒入收汁。