甘脆的爆炒花甲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花甲 ：500

輔料

老乾媽 ：1小勺
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：2片
豆豉 ：適量

具體步驟

1.新鮮花甲

2.陽江豆豉.

3.薑蓉,蒜蓉,豆豉,老乾媽一起放進鍋裏爆香

4.倒入花甲

5.翻炒到花甲身變黃

6.加鍋蓋燜一下.這樣要熟得透

7.大火燜四五分鐘即可

烹飪技巧

買花甲時要買那些會動的,有伸出頭的那種.花甲是海鮮類食物,要熟透才能吃.