家常菜豬肝土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肝 ：200
土豆 ：150

輔料

青紅椒 ：20
料酒 ：3
生粉 ：5
蒜 ：5
胡椒粉 ：3
鹽 ：2

具體步驟

1.土豆去皮切片洗淨

2.豬肝洗淨切片，用料酒，胡椒粉，鹽，生粉醃製十分鐘

3.青紅椒切片備用

4.熱油爆蒜，倒入豬肝炒至熟

5.炒好盛出備用

6.熱油倒入土豆片翻炒

7.加少許鹽炒均後再加少許水燜一分鐘

8.接着倒入炒好的豬肝炒均

9.最後加入青紅椒炒至熟就可以了

10.裝盤完成了

烹飪技巧

豬肝調味料醃製片刻再炒至變色盛出，然後再和配菜一起混合翻炒片刻，這樣處理過的豬肝口感香嫩。