噴香的地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個
青椒 ：1個
圓茄子 ：1個

輔料

糖 ：一勺
生抽 ：兩勺
鹽 ：一勺半
雞精 ：一勺
澱粉 ：適量
蒜末 ：適量
醋 ：兩勺

具體步驟

1.茄子加一點點鹽，醃製5分鐘，擠水，裹麪粉，均勻裹好，這樣吸油少，健康，一樣美味。炸軟，盛出。

2.土豆炸好。

3.準備一個碗汁，兩勺生抽，一小勺半鹽，一勺白糖，一勺雞精，兩勺醋，一勺澱粉，適量水。鍋熱油，下入蒜末，下入碗汁。

4.待湯汁濃稠，倒入炸好的土豆和茄子。倒入青椒，炒好，出鍋。

烹飪技巧

茄子用鹽醃製5分鐘，擠水，裹麪粉，這樣吸油少，健康一點點。