脣齒留香的地三鮮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
土豆 :2個
長豆角 :6根
玉米油 :適量
蒸魚豉油 :1匙
生抽 :1匙
蒜蓉 :少許
蠔油 :1匙
葱花 :少許
主料
長茄子 :1根土豆 :2個
長豆角 :6根
輔料
食鹽 :1小勺玉米油 :適量
蒸魚豉油 :1匙
生抽 :1匙
蒜蓉 :少許
蠔油 :1匙
葱花 :少許
具體步驟
1.準備所有食材,輔料忘記拍了
2.長豆角洗淨切段,土豆洗淨去皮切條泡水中,茄子洗好切條
3.炒鍋開火倒小半鍋油燒熱
4.放豆角炸熟撈出控油
5.再放土豆炸熟撈出控油
6.倒出油留少許放蒜蓉炸香
7.倒茄子炒至8分熟
8.再倒炸好的豆角和土豆
9.加鹽翻炒幾下,再加老抽,蒸魚豉油,蠔油,淋少許水,快速翻炒均勻,撒葱花出鍋
10.裝盤
茄子吃油太大,用炒的可避免熱量太高,最後加輔料可淋少許水快速翻炒出鍋
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