可口的黑芝麻冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説起黑芝麻，大家一般都是吃的黑芝麻餅乾，黑芝麻糕點，應該很少有人吃過黑芝麻冰淇淋吧，但是這絕對不是黑暗料理，這就是可口的黑芝麻冰淇淋，好吃極了，雖然聽起來可能不是那麼的美味，可是吃起來那叫一個好吃啊，相信我吧，你也試一試。

主料

蛋黃 ：適量
牛奶 ：適量
淡奶油 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

蛋黃加細砂糖用打蛋器攪拌至顏色發白少量多次的加入熱牛奶，邊加入邊攪拌。一次全加入的話蛋黃會結塊變硬，成一鍋蛋花湯。

蛋奶液倒回小鍋裏開小火加熱。煮至温度80到85度之間，立刻關火。沒有温度計的，用手指劃過刮刀，留下清晰痕跡即可。

黑芝麻醬裏慢慢加入蛋奶糊，邊加入邊用打蛋器攪拌均勻。

加入淡奶油攪拌均勻。

製作完成的冰淇淋液，隔冰水降温。或者蓋保鮮膜冰箱冷藏三小時以上至冰涼。手指插入冰淇淋液感覺是冰冷的。啟動冰淇淋機，攪拌葉開始轉動以後，倒入準備好的冰淇淋液。建議用帶嘴的容器傾倒比較容易操作。

攪拌20分鐘，至充分凍結後裝入適當容器，移入冷凍室冷凍。（圖片這個是隻攪拌了十分鐘突然急事要出門沒辦法只能提前倒出來。這個狀態凍起來也是沒有冰碴的。看菜譜封面就可以看出來