芳香四溢的地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青辣 ：80
土豆 ：150
茄子 ：300

輔料

白皮蒜 ：30
鹽 ：1
食用油 ：50ml
蠔油 ：15
陳醋 ：6ml
雞精 ：4
澱粉 ：3
白糖 ：8

具體步驟

1.食材原圖

2.茄子、土豆去皮切滾刀塊，蒜頭和青椒切片

3.蠔油、白糖、香醋、生粉、雞精、食鹽拌勻調汁備用

4.鍋內倒入比平時炒菜稍多一些的油，油熱後把土豆和茄子塊放入，煎至表面金黃色

5.另鍋熱油，先把蒜片和椒片煸香

6.再加入煎後的土豆和茄子炒勻

7.再把步驟3的醬汁倒入

8.燜煮至湯汁收濃便可以

烹飪技巧

無技巧。