家常菜回鍋土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：250
土豆 ：2個

輔料

鹽 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：3瓣
紅辣椒 ：1個
花椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.五花肉切小塊，涼水下鍋，放少許鹽、花椒，煮八成熟。

2.煮好洗淨，晾涼切片。

3.土豆切片泡水中。蒜和辣椒切片，姜切絲，葱切段。

4.鍋中放油，炸姜、花椒。

5.放肉片。

6.小火慢慢炒出油。

7.放土豆片煸炒。

8.加適量生抽上色。加一點水。

9.炒熟土豆後放鹽、辣椒、蒜、葱炒出香味。加雞精調味。

10.裝盤。

烹飪技巧

簡單的家常菜。