家常菜爆炒土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：3個

輔料

幹辣椒 ：2個
洋葱 ：1/3個
葱 ：1根
生抽 ：1勺
鹽 ：1勺
花椒 ：2顆

具體步驟

1.第一步，將土豆切片後放入涼水中浸泡10分鐘，然後瀝水撈出。

2.第二步，給鍋裏多倒些油，等油熱了，倒入土豆片，土豆稍微變黃就可撈出。

3.第三步，給鍋中留少許油，然後放入切成段的幹辣椒熗鍋，待辣椒香味飄出，放入切成片的洋葱和葱段爆炒一下，然後放入土豆片。

4.第四步，翻炒土豆片一分鐘後加入一勺鹽（或根據自身口味決定），再加入花椒和生抽，翻炒至土豆呈現金黃色即可出鍋（中途可加入少量水）。

烹飪技巧

土豆片不要切的太厚