家常菜乾煸土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：250
五花肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
豆豉 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
青蒜 ：適量
生抽 ：適量
大蒜頭 ：適量

具體步驟

1.準備食材：五花肉薄片，土豆去皮，花椒豆豉青蒜洗淨。

2.土豆切片浸水，洗去表面澱粉。

3.青蒜切小段，大蒜頭拍鬆。

4.煸五花肉：油鍋燒熱，下大蒜頭、花椒、豆豉，爆香。

5.放五花肉片，小火爆香。

6.煸出油脂至表皮微微焦黃。

7.煸土豆片：放土豆，小火煸香。

8.土豆熟透時，放入青蒜炒香。

9.調味：放一勺鹽。

10.放入一勺生抽，炒勻即可。

11.美味上桌了。

烹飪技巧

1、煸炒的過程中不要放水，要不斷翻炒，以免焦糊。2、喜歡辣椒的朋友可以放入幾個幹辣椒爆香，味道更好。