酥脆的京醬肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉切成細絲,加入蛋清,澱粉,少許生抽醃製半小時;
2. 大葱取葱白部分,切成細絲鋪在盤子裏;
3. 另取一小碗,加入甜麪醬、雞精、少許老抽、白糖,攪拌均勻備用;
4. 鍋內放1大勺油,燒至3分熱時候,下肉絲,快速滑散;
5. 變白後撈出肉絲將油控幹;
6. 鍋內留少許油,倒入3,炒至片刻後倒入5,翻炒均勻;
7. 待肉絲均勻裹上醬後盛出放入鋪好葱絲的盤子內即可。
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