美味的山寨版京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將菜類切絲；

2. 將預先醃好的肉絲（用胡椒麪、鹽、料酒醃肉絲）放入粉漿裏攪拌均勻，再就70%熱的油炸，撈起瀝油；

3. 起鍋放油、放幾薑片和蒜片，爆香，加兩湯匙左右甜麪醬爆香；

4. 倒入肉絲，加少少生抽和糖，再撒幾滴麻油，兜勻，將肉絲鋪在碟中間，周圍鋪上黃蘿蔔、紅蘿蔔、紫色包菜、西芹絲。

5. 我還將四絲加上菜椒絲用開水（開水中加少少鹽和菜油）燙下做涼拌，澆上花椒辣椒油和麻油，也可放點醋，隨君便，很爽也很營養。