非傳統版京醬肉絲的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊肉切成薄片,然後切成絲

2.把切好的豬裏脊肉裝入碗中,然後加點鹽,打個雞蛋清,記住不要蛋黃,然後加點濕澱粉用乾淨的手抓勻,放置五分鐘

3.鍋中倒入油燒之7層熱的時候下入豬裏脊肉.滑3分鐘的油就行了,不要在油鍋裏滑油太長時間,使裏脊肉發白就軟嫩就行了.然後撈出瀝乾滑熟的豬裏脊肉

4.鍋中留底油放入薑絲嗆鍋,然後加入甜麪醬用鍋鏟不停的攪拌,然後加入醬油,稍微加點清水.燒開.這過程頂多2分鐘,然後就可以倒入裏脊肉了.然後就加點料酒,鹽,糖,不能加太多,少許就可以了翻炒了2分鐘就可以了

5.買來的豆腐皮自己切成正方形或長方形,自己喜歡就什麼形狀就切成什麼形狀,我這裏切的是正方形.洗一下,然後放到蒸鍋裏蒸一下.蒸好的豆腐皮,配上切好的葱絲.加上做好的京醬肉絲