色澤鮮亮的京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：1條
薑絲 ：10
甜面扯 ：20
大葱 ：50

輔料

豆粉 ：適量
植物油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蛋清 ：1個

具體步驟

1.裏脊肉要順着筯路切絲.加入料酒.生抽.澱粉.蛋凊.鹽伴勻後碼味十分鐘。

2.大葱切絲。

3.葱粒薑絲加入清水兑成葱姜水。

4.鍋入油燒熱後放入肉絲用筷子滑動.變色後剷出。

5.鍋留底油放入葱姜水.白糖.甜麪醬.燒沸後放入肉絲翻炒。

6.待汁全部粘滿肉絲時.出鍋鏟入裝有大葱絲的盤中。

7.一道滑嫩味美的京醬肉絲就做好了。