色澤鮮亮的幹蘿蔔絲炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘿蔔絲 ：1把
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
玉米澱粉 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.幹蘿蔔絲提前泡開，不用太久，十分鐘差不多。泡好後捏幹水分，備用。

2.豬肉切片，裝碗，加玉米澱粉，加生抽，拌勻，醃製十分鐘。

3.坐油鍋，大蒜拍碎，入鍋煸香。

4.加蘿蔔絲翻炒均勻。

5.加鹽加豆瓣醬翻炒幾下。

6.加生抽翻炒均勻，盛出備用。

7.原鍋，下番茄醬稍稍炒開，加醃製過的豬肉翻炒入味。

8.將炒好的蘿蔔絲回鍋，一起翻炒均勻。

9.加葱花翻勻出鍋。

烹飪技巧

加了澱粉的豬肉很嫩滑