色澤鮮亮的排骨燉蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

小排骨 ：400
蘿蔔 ：600

輔料

鹽 ：適量
白胡椒粉 ：少許
姜 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1.排骨洗淨剁小塊，姜拍鬆散。

2.冷水排骨下鍋，加姜和料酒，燒開後去掉浮沫。蓋上蓋，小火燉50分鐘左右。

3.將蘿蔔切滾刀塊，放入排骨湯中，燉至熟透。

4.加鹽和白胡椒粉調味，喜歡吃辣的可以配以蘸水。

烹飪技巧

蘿蔔易熟，不要和排骨一起下鍋。