雙色花朵餅乾怎麼做-雙色花朵餅乾的做法

“今天這款餅乾是做來送給外甥女的，特意做成美美的花朵形狀，正好送給愛美的小女孩。
在我看來，烘焙所帶個我的最直觀的感覺就是：幸福！無論最後的成品如何，當自己全身心的投入，去完成每一種麪包，蛋糕或者是餅乾，這個投入的過程才是最重要的。這一刻的自己全身心的放鬆，非常從容非常自信而寧靜。當聞到烤箱所散發出來的那種温暖又香甜的味道，只有幸福這一個詞才能詮釋此刻的心情。這就是烘焙所帶給我的最大的樂趣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色花朵餅乾的做法步驟

• 1、準備材料。黃油室温軟化，各種食材稱重。

• 2、軟化好的黃油加入砂糖用打蛋器打至白糖融化，黃油體積變大。

• 3、分次加入全蛋液，每一次都要蛋液與黃油充分融合再加下一次。

• 4、打發好的黃油。

• 5、把黃油平均分成兩份。

• 6、一份中篩入少許泡打粉和60克低粉，少許香草粉。另一份中加入60克低粉和5克抹茶粉，少許泡打粉。用刮刀翻拌均勻至沒有乾麪粉即可。

• 7、和成麪糰，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏20分鐘。

• 8、取出一份麪糰，擀成0.4釐米厚的大面片。用花朵模具印出花朵的輪廓。

• 9、用裱花嘴的翻面刻出花朵的圓心。

• 10、取另一份麪糰，和上一塊麪團同樣操作。

• 11、把花朵移到鋪了油紙的烤盤中。用竹籤在花朵的花瓣上壓出痕跡。

• 12、把兩種顏色的圓心調換，放入花朵的中間位置。用牙籤的鈍頭在花心處均勻刺出小點。烤箱預熱160度，中下層15分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。

• 13、成品圖。

小竅門

1.如果面片太沾可以鋪在保鮮膜上操作。