雙色棋格小餅乾的做法 妙搭烘焙 | 食譜 | 時尚又百搭的美味雙色棋格小餅乾 雙色棋格小餅乾怎麼做
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“生活中有這麼一類人,
她們的衣服、揹包、鞋子等等都是格子的,
沒錯,她們就是格子控。
愛格子,
因為它清新,因為它多變,
也因為它永遠不過時。
那麼,問題來了,
作為一個資深的格子控吃貨,
會不會在吃的上面也會偏愛格子呢?
答案是:沒錯。
所以今天的這款棋格餅乾,
你一定不要錯過!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色棋格小餅乾的做法步驟
1、準備好材料
2、室温軟化的黃油,加入糖粉攪拌均勻,不用打發;
3、分次加入蛋液,繼續攪拌均勻;
4、加入過篩的低筋麪粉,攪拌均勻成麪糰;
5、按照上述步驟,最後加入可可粉製作巧克力麪糰;
6、把揉好的兩個麪糰覆膜鬆弛30分鐘左右,表面乾爽易操作即可;
7、把兩個麪糰都擀成厚度約1cm的的長方形;
8、在巧克力麪糰上刷上一層蛋液,把另外一個麪糰蓋在巧克力麪糰上緊密貼合,並放入冰箱冷藏變硬;
9、變硬後切成如下1cm長條,並刷上蛋液做粘合劑,並且兩兩顏色交錯粘合在一起;
10、在面片上刷上蛋液,把棋格形狀的長條麪糰放在面片上包裹起來;
11、去掉多餘的面片後放入冰箱冷藏,30分鐘左右;
12、把凍硬的麪糰切成0.5cm的餅乾,放入預熱至上管180度,下管170度的烤箱中烘烤20分鐘左右,熟了之後取出;
13、最終成品
14、妙趣生活,搭出美味。妙搭邀請懂生活、會生活的你一起來烘焙吧!
小竅門
雙色棋格餅乾的製作過程比較簡單,
相對工序要繁瑣一點,
但為了讓自制的餅乾更漂亮、有特色,
這點麻煩其實也不算什麼了。
不打發黃油,
可以讓餅乾在烘烤的過程中保持很好的形狀。
也可以省略掉第9、10步,
做成裸露的棋格餅乾。
也可以在第8步時多疊兩層,
做成4*4的大棋格餅乾。
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