DIY棋格餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：75g
糖分 ：30g
黃油 ：40g
蛋液 ：12g
香草精 ：少許

輔料

可可粉 ：20g
糖粉 ：30g
額外蛋液 ：適量

具體步驟

1. 先做香草麪糰，將黃油室温下融化，加入糖分攪拌均勻，不需要打發。將蛋液分次加入用打蛋器拌勻。

2. 然後用刮刀切拌，用手揉成麪糰。放入冰箱冷藏半個小時。

3. 同樣方法將可可麪糰揉好放冰箱冷藏。

4. 將2塊麪糰擀成差不多大的長方形。

5. 準備適量蛋液，塗在其中一塊麪團上，然後將另外一塊麪團放在上面，使麪糰更好的貼合在一起。然後切成一釐米左右的長條，我切了4條。之後再將2條疊放在一起，同樣需要塗上蛋液。注意疊放順序，使其形成棋格狀。

6. 將疊好的棋格餅乾放入冰箱冷凍室冷凍半個小時。用刀切成小塊就可以烤啦。

7. 切下來的邊角料還可以做成大理石餅乾。

8. 預熱烤箱，烘烤5-6分鐘即可。每家的烤箱温度都不一樣，自行調節啦~~~