悶豬腳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

悶豬腳不僅是一道菜 且做法簡單 吃起來美味，悶豬腳的主材料為豬腳，它即可美容養顏也可以強壯骨骼。尤其在烹飪的過程中高膠原蛋高温過濾成為高營養補藥，對皮膚養顏有一定的功效。豬腳營養十分豐富，味道可口，是滋補佳品的家用菜餚。

主料

豬腳 ：1只

輔料

草果 ：適量
蠔油 ：適量
香菜 ：適量
五爪龍 ：適量
八角 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.1.首先豬腳清理乾淨，過水，洗乾淨晾乾 2.把鹽，澱粉，生抽，蠔油，水到一起攪拌好 3.準備好砂鍋開火，把豬腳放進鍋裏，再把剛才調好的料水倒進去，料水最好滿過豬腳，再把八角，五爪龍，草果放進去4.開大火，煲開，然後小火慢慢悶，悶到差不多沒水了，關火，再放香菜悶一會就可以了

2.2.把鹽，澱粉，生抽，蠔油，水到一起攪拌好

3.3.準備好砂鍋開火，把豬腳放進鍋裏，再把剛才調好的料水倒進去，料水最好滿過豬腳，再把八角，五爪龍，草果放進去

4.4.開大火，煲開，然後小火慢慢悶，悶到差不多沒水了，關火，再放香菜悶一會就可以了

烹飪技巧

五爪龍，草果，八角藥店有賣，五爪龍一定要買那種蛋黃色的，不然就不香，我以前一直都是買蛋黃色的那種悶出來很香，後來那家店沒貨去其他店買不是那種顏色，悶出來一點都不香，也沒那麼好吃