DIY美味瑪格麗特餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：80
玉米澱粉 ：80
麪粉 ：80

輔料

鹽 ：1
蛋黃 ：2個
糖霜 ：45

具體步驟

1.黃油取出待軟化，雞蛋取黃放涼。麪粉和玉米澱粉混合過篩。

2.黃油軟化好攪拌一下，放鹽，糖霜。用打蛋器攪打蓬鬆，發白。

3.蛋黃用手壓着慢慢過篩，放入打好的黃油裏，攪拌均勻。

4.把過篩好的混合麪粉1/2放入加蛋黃的黃油裏，拌均勻。

5.放入另一半混合麪粉攪拌均勻。

6.揉成麪糰，蓋保險膜冷藏1小時。

7.麪糰取出，做成小劑子放在油紙盤裏，大概7,8克一個。用手指按壓中間出形。（中間可放果醬）

8.烤箱預熱，放中間層，上下火，170度烤20分鐘。

烹飪技巧

1.蛋黃晾涼好過篩，用手按壓蛋黃慢慢過篩。2.烤箱隨時觀察，上色了可以把温度稍微調低一些。3.放了果醬很好吃哦！4.根據個人喜好，太乾的話可以加20克牛奶。