新買的菜刀第一次怎麼用

先將菜刀放在磨刀石上進行開封後，在放入沸水中煮開最後再其表面塗抹上食用油以滋潤菜刀。購買後的菜刀都需要經過磨刀石的打磨，這樣可以使得菜刀更加鋒利，沸水煮開是為了給菜刀消毒，而油類塗抹也是為了保護菜刀，延長使用壽命。