好吃又好看的四角粽如何做簡單又好吃

準備時間:1小時20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

端午節期間，外面買的四角粽子總是特別貴，幾塊錢才一小個，想着省點錢不吃了吧，但是端午節不吃粽子怎麼叫過節呢？那就自己動手做做吧，原料不復雜，無非是糯米加上喜歡吃的鹹甜配料之類的，製作工藝到是有點難學，但這絕對不能阻攔一顆吃貨的心，特別是對着下面詳細步驟，吃貨們只要多家練習，還是很容易學會的哦！

主料

粽葉 ：適量
糯米 ：適量
大肉 ：適量
蜜棗 ：適量

輔料

扎線 ：適量

具體步驟

1準備好糯米，肉，蜜棗，粽葉。糯米前一晚要用醬油拌好，幹粽葉浸泡刷洗乾淨，肉切好浸入醬油中。蜜棗粽的糯米不用加醬油

2取一片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀（一半在上一半在下），不能有縫隙

3填入少量的糯米，攤平

4放入兩顆蜜棗。買的是超市的大蜜棗，中間有核

5在蜜棗上覆蓋一層糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。

6將粽葉蓋過內餡，按緊，如果粽葉太短，此時可另取一片小粽葉對摺，覆蓋在這片包餡的粽葉上。見下圖

7如圖就是加了一片粽葉以後的。用下面一隻手按住加蓋的粽葉，握緊。

8到上面那個步驟，其實已經出現三個角了，第四個角最難包，下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個不會漏的小角。用左手握住，右手去拿線。這步需要多加練習才會好看~

9左手一個手指扣住線的一端，右手開始繞線，每行繞3-4下，要繞緊一點，繞至2/3處打結換一頭繼續繞，見下圖

10繞緊後打結~粽子最重要就是要包得緊實，手要用勁捏緊，扎繩也要紮緊。

11大肉粽也一樣，肉最好是一塊肥一塊瘦肉

12成品！

13煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出來很緊實~