怕長胖又愛吃的朋友快來看一看哦-粽子的脂肪

説起粽子，大家都知道在中國，端午節的時候一個重大的習俗就是包粽子了。各個地方因為地域風俗演變的不同，包粽子的手法或者餡各有不同，但都是叫粽子。除了少數地方的甜粽子外，大多數地方的粽子在拌料的時候都喜歡放一些油，那麼，這是否意味着粽子的脂肪含量很高呢？

一、粽子的脂肪含量高，吃粽子會長胖嗎

粽子餓熱量很高，吃多了自然是會長胖的。

粽子有個特點，就是“飽感延遲”。大部分食物都是吃下去馬上就有飽感，剛吃完飯的飽感是最強的。而糯米食品吃下去沒覺得多飽，要到餐後30分鐘左右才達到飽感的高峯。如果把兩個粽子所需要的糯米和一碗米飯所需要的粳米放在一起，會發現粽子用的米比較多;但是吃的時候，兩個粽子幾口就吃下去了，當時還不覺得怎樣;一碗米飯吃起來沒那麼容易，吃完之後飽感比較強。

另外一方面，南方的粽子還要加入蛋黃、五花肉之類配料，其中脂肪含量相當不少。實驗表明，吃加了脂肪的糯米飯，和吃不加脂肪的糯米飯，同樣體積時，飽感是完全一樣的。也就是説，我們的身體完全感覺不出來加了脂肪的糯米食品能量會高出一大截這個事實。可是，這些脂肪紮紮實實地會變成血脂，讓我們慢慢胖起來。

二、粽子一次吃幾個合適

小的兩個，大的一個。

粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。肉粽和含豬油的豆沙粽中所含脂肪多。一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免引起腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，也別同時吃西瓜等寒性瓜果，以免造成腹瀉或腹痛。

三、怎麼吃粽子不發胖

1.選擇熱量比較低的粽子

粽子的種類可謂説是太多了，不同的粽子味道不同不説，所含有的熱量和營養成分也是不同的。而人們吃粽子之所以很容易發胖，除了因為粽子裏面的糯米成分不易消化之外，還因為粽子有些粽子的熱量實在是太高了。端午節的時候，如果你不想因為吃粽子而發胖的話，那麼就要選擇熱量比較低的粽子。而在眾多的種子品種當中，豆沙粽子的熱量是最高的，所以説怕吃胖的話，端午節選擇粽子一定要避開豆沙粽子。

2.吃粽子不發胖要學會剋制

粽子是相當難消化的一種食物，如果吃粽子的時候吃的太多，很容易引起肥胖不説，還很容易引發一系列的胃腸疾病。端午節的時候吃粽子一定要吃的適量，不能吃的太多。粽子每天最合適的數量是兩到三個，兩個數量最佳，三個的話也可以，但是千萬不能超過三個，不然會很容易發胖的。

3.包粽子儘量降低粽子熱量

包粽子時，最好選用符合“三少一多”(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材，調味少一點，或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黃，加入紅蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加“五穀米”，增加粽子的纖維;另製作豆沙粽時，建議以植物油取代豬油，可降低粽子的熱量。

看了上面這麼多關於粽子的脂肪含量的討論，相信大家應該對吃粽子是否會影響減肥，甚至增加體重應該都有了自己的答案了吧。其實吧，粽子大多數都是糯米包的，又比較油膩，吃多了自然是會長胖的，但是，適當的吃幾個，慶祝一下節日，是絲毫不會影響減肥的哦。