雙色迷你棋格餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糖粉 ：60g
香草粉 ：1.5g
低筋麪粉 ：150g
雞蛋 ：25g
黃油 ：80g

輔料

可可粉 ：20g
杏仁粉 ：0.5g
雞蛋液 ：適量

具體步驟

1.主料集合。

2.輔料集合。

3.黃油室內軟化。

4.在黃油裏面加入糖粉。攪拌均勻。不要把黃油打發。

5.分兩次加入雞蛋液，並攪拌均勻（每一次加入蛋液都要和黃油完全融合）

6.在黃油裏面加入過篩的低筋麪粉和香草粉。用手把面和成團。

7.可可麪糰和香草和麪的程序一樣。

8.兩個麪糰和好後放入保鮮袋，放入冰箱冷藏30分鐘。

9.把香草麪糰擀成厚度為1cm長的長方形。

10.同樣把可可麪糰擀成厚度為1cm長的長方形。

11.在可可面片上塗上蛋液做粘合劑。

12.把香草面片放到塗好蛋液的可可面片上面，整好型。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。

13.拿出凍硬的面片，切成1cm寬的長條。

14.在切好的長條上面塗上蛋液做粘合劑。

15.將另一個長條刷上蛋液，顏色交錯着對齊摞上。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。

16.拿出凍硬的餅乾長條用刀切成0.5cm厚的小餅乾。

17.放入鋪好油紙的烤盤裏面。要留有空隙。

18.放入提前預熱好的烤箱180度烤12分鐘。

19.烤好的餅乾冷卻，裝袋保存。是不是好小啊！

20.腫麼樣，是不是很漂亮啊！

烹飪技巧

這款餅乾外形漂亮，就是工序好麻煩的。中途的冷藏是必不可少的，要不麪糰會很粘的。如果太黏可以放點麪粉防粘。烤箱温度要根據自家烤箱的脾氣靈活掌握。