雙色棋子蛋糕怎麼做-雙色棋子蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

雙色棋子蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白和蛋黃分離，磕入兩個碗中。

• 2、主料中的油和牛奶攪拌均勻至乳化無油星，再加入麪粉攪拌均勻至無顆粒，蛋黃糊就好了。

• 3、蛋白分三次加入糖打發至完全狀態，有堅挺的倒三角。

• 4、打發好的蛋白。

• 5、取1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻或刀切式拌勻（不要畫圈攪拌哦，以免消泡）。

• 6、再一起倒入剩下的蛋白中。

• 7、翻拌均勻。

• 8、蛋糕糊就好了。

• 9、蛋糕糊分成兩半，一半加入紅曲粉，翻拌均勻。

• 10、得到粉色麪糰。

• 11、兩種顏色的蛋糕糊分別倒入烤盤中，震平。

• 12、放入預熱好的烤箱，中層，155度，烤25分鐘即可。

• 13、好了，倒扣晾涼。

• 14、兩種顏色的蛋糕切成自己喜歡的長條形。

• 15、間隔擺好每層都抹上薄薄的打發好的奶油。

• 16、切成大塊。

• 17、對角篩上不同於色的糖粉。

• 18、擺盤😁。

• 19、好了😁。

• 20、成品圖。