雙色厚蛋燒怎麼做-雙色厚蛋燒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

雙色厚蛋燒的做法步驟

• 1、把蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散。

• 2、蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。

• 3、中小火加熱平底鍋，噴少許油，把蛋清液鋪平，半凝固時往一邊卷，卷好後再鋪一次，再往另一邊卷。

• 4、蛋清液卷好後接着鋪蛋黃液，捲到一邊再鋪一次蛋黃液，再往另一邊卷。

• 5、都卷好後用鏟子把四面都壓一壓，把四面分別再煎一下。

• 6、最後切片裝盤。