簡單厚蛋燒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :90cc
鹽 :少許
長方形平底鍋 :1個
主料
雞蛋 :3個牛奶 :90cc
鹽 :少許
長方形平底鍋 :1個
輔料
1. 將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。
2. 燒烤前平底鍋必須充分加熱,注意火侯,從頭到尾都要保持在中火的狀態;先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試温度,若到"滋"一聲,便可進行煎烤。
3. 將蛋汁分次加入鍋中,待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀態時訧要對摺捲起。
4. 用紙巾在鍋中抹上少許油,將半熟的蛋推向有油的那一側,鍋子的另一側也抹上少許油,再加入蛋汁,先用筷子將半熟的蛋提起,讓新加入的蛋汁散佈在鍋中,待半熟後再將兩者一起對摺起,接着重複上述步驟,直到蛋汁全部用完即可。
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