不一樣的煎蛋-日式厚蛋燒-美麗廚娘如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋雞 ：2個

輔料

牛奶 ：適量
生抽 ：適量
黑胡椒 ：適量
糖 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 把雞蛋打散，再倒入牛奶，調味料。攪拌均勻後，用篩網過濾。

2. 方型鍋，點少許油，將蛋液散滿鍋底。

3. 當蛋液稍凝固，表面還有些濕潤的時候，將蛋皮卷向一端。我折了兩下。

4. 在鍋內放少許油，再倒入蛋液，用筷子輕輕抬起剛才捲起的蛋皮，讓蛋液流入下面。當蛋液凝固再向一端折起。

5. 重複上面的動作，直到蛋液用完。

6. 用鏟子將蛋塊整形，出鍋切塊。

7. 出鍋用壽司捲簾定型或用其它容器壓着定型也可以。