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關於巧克力小蛋糕的做法的餐飲百科

巧克力小蛋糕的做法 古典巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎麼做
  • 巧克力小蛋糕的做法 古典巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎麼做

  • “早就想試試孟老師的這個方子了,只是家裏對蛋糕不甚感興趣,即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用,並做成一個個的小蛋糕,吃着就很方便了。”食材明細主料蛋黃(20克)細砂糖(25克)黑巧克力(40克)黃油(35克)可可粉(10克)牛奶(1小勺)蛋白(30克)高筋粉(20克)小蘇打(1/8小勺)甜味(...
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巧克力小蛋糕怎麼做-巧克力小蛋糕的做法
  • 巧克力小蛋糕怎麼做-巧克力小蛋糕的做法

  • “可可香味濃郁的小蛋糕,配上巧克力甘納許,我用的是70%的黑巧克力,和鮮奶油融合成之後,味道特別的濃香,吃上它就會愛上這味道、每一口都有濃香的味道,讓人慾罷不能。”食材明細主料低筋麪粉(80克)可可粉(10克)雞蛋(3個)牛奶(35克)葵花籽油(25克)白糖(70克)檸檬汁(數滴)糖珠(少許)輔料黑巧克力(15...
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巧克力小蛋糕的做法 家常巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎麼做
  • 巧克力小蛋糕的做法 家常巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎麼做

  • “這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕,只是以水滴形巧克力豆加入其中,含蓄又簡單的製作令人愜意。”食材明細主料黃油(100克)低粉(50克)玉米澱粉(60克)細砂糖(70克)全蛋(2個)水滴形巧克力豆(60克)巧克力幣(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)巧克力小蛋糕的做法步驟1、黃油在室温軟...
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巧克力小蛋糕的做法 Double巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎麼做
  • 巧克力小蛋糕的做法 Double巧克力小蛋糕 巧克力小蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(55g)中雞蛋(2個)砂糖(35g)黃油(25g)可可粉(10g)巧克力顆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力小蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、黃油隔熱水座溶。3、可可粉和低筋麪粉混合。4、雞蛋加糖,底下座一盤温水,高速打發。5、打發至提起打蛋器麪糊不會往...
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巧克力豆小蛋糕的做法 迷你巧克力豆小蛋糕 巧克力豆小蛋糕怎麼做
  • 巧克力豆小蛋糕的做法 迷你巧克力豆小蛋糕 巧克力豆小蛋糕怎麼做

  • “家裏有小寶寶,所有東西都喜歡小小的。因此特意敗了這個24連摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕給她吃!今天晚飯後我做了這款蛋糕,全程陪着我一起做,説了句:小蛋糕好小好可愛哦!媽媽我喜歡你!”食材明細主料低筋粉(50克)雞蛋(115克(3個小個))輔料白糖(50克)白醋(適...
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巧克力豆小蛋糕怎麼做-巧克力豆小蛋糕的做法
  • 巧克力豆小蛋糕怎麼做-巧克力豆小蛋糕的做法

  • “好久不做蛋糕,哈哈,還是很饞了,索性做起來。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(45g)牛奶(25g)玉米油(20g)白糖(30g)輔料耐高温巧克力豆(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力豆小蛋糕的做法步驟1、雞蛋磕入碗裏。2、雞蛋加入白糖,準備打發全蛋。3、用打蛋器從低速開始打發。4、再換...
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巧克力紙杯小蛋糕怎麼做-巧克力紙杯小蛋糕的做法
  • 巧克力紙杯小蛋糕怎麼做-巧克力紙杯小蛋糕的做法

  • “兒子喜歡吃巧克力,在生日的時候也特別要求要巧克力蛋糕,生日那天做的蛋糕雖然樣子不是很好,但是也很暢銷,兒子還沒過癮,所以就選了今天這個小紙杯蛋糕來做,方便簡單,又滿足兒子的要求,何樂而不為呢。”食材明細主料低粉(60克)紅糖粉(50克)雞蛋(1個)牛奶(80ML)玉米油(30克)巧克力(30克)輔料...
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巧克力香蕉小蛋糕怎麼做-巧克力香蕉小蛋糕的做法
  • 巧克力香蕉小蛋糕怎麼做-巧克力香蕉小蛋糕的做法

  • “我是一個來自惠靈頓(新西蘭首都呵呵)的上班族,平時喜歡旅遊、打理花園還有在家做西點.自從1年前發現了"美食天下"這個強大的網站,就開始嘗試在上面發佈各種中式菜譜,一做就一發不可收拾,一次次給家人朋友帶來驚喜體驗,得到他們的稱讚,讓我絕對的迷戀上這個網站。這個...
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堅果巧克力小蛋糕怎麼做-堅果巧克力小蛋糕的做法
  • 堅果巧克力小蛋糕怎麼做-堅果巧克力小蛋糕的做法

  • “我一直用的就是ACA的烤箱,又新入手了一台ACA智能烤箱,43立升的,粉色的外殼很靚麗,這下可以滿足我同時有兩台烤箱的心願啦。新烤箱的第一烤,就是這款堅果巧克力小蛋糕。配方中加了量比較大的杏仁膏,使得成品味道更香了,不僅僅有巧克力的香味,還有堅果和杏仁膏的香味,吃的時候各種...
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巧克力海綿小蛋糕怎麼做-巧克力海綿小蛋糕的做法
  • 巧克力海綿小蛋糕怎麼做-巧克力海綿小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50克)可可粉(10克)白糖(50克)輔料黃油(25克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力海綿小蛋糕的做法步驟1、原料圖2、雞蛋打入碗中,分三次加入白糖,進行全蛋的打發3、打至蛋液發白,出現明顯的紋理,就打好了4、將低粉和可可粉篩入打發好的雞蛋中5、5.翻拌均...
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巧克力小熊蛋糕的做法 巧克力小熊蛋糕。 巧克力小熊蛋糕怎麼做
  • 巧克力小熊蛋糕的做法 巧克力小熊蛋糕。 巧克力小熊蛋糕怎麼做

  • “這道菜。是我費盡心思想出來的。為了能體現孩子們的內心。他們過生日的開心。我覺得這個蛋糕包含着我對孩子們的關愛。所以我想加這個蛋糕,獻給大家。這個蛋糕是我自己親身做出來的。這個譜子我一筆一劃的給你們寫出來的。”食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(500g)哎呦(|00ml)輔料巧...
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巧克力蛋糕的做法 六寸巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做
  • 巧克力蛋糕的做法 六寸巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(120g)可可粉(25g)雞蛋(3個)細砂糖(120g)黃油(135g)泡打粉(4g)小蘇打(1g)輔料香草精(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入細砂糖,打散攪打均勻3、加入香草精4、低粉,泡打粉,小蘇打,可可粉混合均勻5、將混合均勻的面...
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香蕉巧克力小蛋糕的做法 香蕉巧克力軟心小蛋糕 香蕉巧克力小蛋糕怎麼做
  • 香蕉巧克力小蛋糕的做法 香蕉巧克力軟心小蛋糕 香蕉巧克力小蛋糕怎麼做

  • “入秋的午後,有點兒温暖的甜品陪伴是享受的。雖然不能在家美美的享受熱茶甜點,做些紙杯蛋糕帶去辦公室,温暖的下午茶辦公桌前也能實現。”食材明細主料黃油(60g)幼砂糖(60g)低筋麪粉(120g)泡打粉(3g)蘇打粉(1g)香蕉(1根)牛奶(40ml)淡奶油(50ml)黑巧克力幣(70g)雞蛋(1枚)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗...
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巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕—失敗版 巧克力蛋糕怎麼做
  • 巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕—失敗版 巧克力蛋糕怎麼做

  • “這款巧克力蛋糕已經做很長時間了,因為剛學烘焙,就做了一個失敗的蛋糕,因為失敗就一直沒發,其實做美食不管是成功還是失敗,都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉(85g)玉米澱粉(25g)雞蛋(4個)輔料白糖(50g)黃油(25g)可可粉(30g)酸奶(30ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力蛋...
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巧克力無油小蛋糕的做法 巧克力無油小蛋糕 巧克力無油小蛋糕怎麼做
  • 巧克力無油小蛋糕的做法 巧克力無油小蛋糕 巧克力無油小蛋糕怎麼做

  • “前天做的布朗尼重磅越寶沒有吃到,她昨天説了早上要來我這邊,讓我給她做幾個吃一下。越寶現在算是微胖界的,她媽也就是我姐交待讓我少給她吃巧克力或是太甜的。於是我就選擇做無油還有少巧的哄哄她。無油蛋糕還是不錯的,口感偏幹香,初吃覺得不好吃,但是細品還是極具味道。”食...
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巧克力蛋糕的做法 FLUFF巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做
  • 巧克力蛋糕的做法 FLUFF巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • “今天玩了3個新的小技能:1棉花糖巧克力淡奶做淋面,2見識一下抹面神器,3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清(60克)玉米油(30克)牛奶(35克)可可粉(10克)低筋麪粉(40克)蛋白(90克)棉花糖(50克)甘那許黑巧克力幣(300克)淡奶油(150克)淋面棉花糖(40克)淡奶油(15克)牛奶巧克力(15克)輔料費列羅巧克力...
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巧克力蛋糕的做法 【烘焙】巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做
  • 巧克力蛋糕的做法 【烘焙】巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • “小寶,喜歡吃蛋糕;各種口味的蛋糕,只要喜歡,都嘗試着做;”食材明細主料麪粉(50克)色拉油(20克)白糖(35+20克)巧克力醬(25克)雞蛋(3個)輔料白醋(1滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好各種食材,稱量好;2、準備倆無水無油的盆,蛋清分離,一定要分離徹底,否則會影響...
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巧克力果仁小蛋糕怎麼做-巧克力果仁小蛋糕的做法
  • 巧克力果仁小蛋糕怎麼做-巧克力果仁小蛋糕的做法

  • “分享一款國慶節在家做的巧克力果仁小蛋糕,這個小蛋糕做法雖然簡單,但是看起來卻很高級,與朋友分享很有面子。口感紮實的巧克力味蛋糕,添加了混合果仁,香氣濃郁,再配上一杯紅茶或者咖啡,讓人幸福感滿滿!”食材明細主料低筋麪粉(45克)黑巧克力(80克)黃油(60克)糖(50克)雞蛋(1個)朗姆酒(15克)...
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巧克力碎小蛋糕怎麼做-巧克力碎小蛋糕的做法
  • 巧克力碎小蛋糕怎麼做-巧克力碎小蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪點粉(50克)夾碎巧克力(3顆)雞蛋(2枚)輔料白糖(20克)色拉油(2湯匙)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力碎小蛋糕的做法步驟1、準備好所需原料。2、將巧克力隔水融化到糊狀。3、將色拉油與1/4的白糖混合,攪拌一下。4、在油糖混合物中加入過篩的麪點粉,用刮刀上下翻...
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香蕉巧克力小蛋糕怎麼做-香蕉巧克力小蛋糕的做法
  • 香蕉巧克力小蛋糕怎麼做-香蕉巧克力小蛋糕的做法

  • “失敗率極低的小蛋糕,有興趣可以試試。”食材明細主料無糖可可粉(10g)熟透的香蕉(一根)煉奶(30g)無鹽黃油(65g)小蘇打(適量)蛋黃(1只)牛奶(適量)低筋麪粉(90g)糖粉(30g)耐高温水滴形巧克力(適量)玉米油or色拉油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉巧克力小蛋糕的做法步驟1、香蕉用叉子...
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杏仁巧克力小蛋糕怎麼做-杏仁巧克力小蛋糕的做法
  • 杏仁巧克力小蛋糕怎麼做-杏仁巧克力小蛋糕的做法

  • “最近發現冰箱裏突然多了好多黑巧克力原來是姑姑送來的真的是一大批貨啊老媽子每次都只吃一兩塊根本沒辦法解決掉啊想着把巧克力當做烘焙原料那真是再好不過了本來想做成一個六寸的蛋糕但是看到敗了一堆的紙杯卻無用武之地實在有些浪費所以改成了小蛋糕很多巧克力蛋糕的...
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巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕--最簡單的蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做
  • 巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕--最簡單的蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了,雖然也沒有蛋的加入,可是成品卻是出乎意料地濕潤柔軟,巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好,放入烤箱即可,絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通麪粉或低粉(180克)可可粉(20克)輔料小蘇打(4克)鹽(2.5克)油(40克)糖(100克)香草精(1小勺)白醋(1小勺)牛奶...
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巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷怎麼做
  • 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃(3個)玉米澱粉(8克)蛋清(3個)白糖(70克)可可粉(5克)檸檬汁(2毫升)牛奶(30克)低筋粉(50克)泡打粉(1/4小勺)鹽(1/8小勺)淡奶油(125毫升)巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃和20克白糖用電動打蛋器攪打至糖融化,蛋液變濃稠,加入牛奶、...
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--巧克力紙杯小蛋糕 巧克力紙杯小蛋糕怎麼做-巧克力紙杯小蛋糕的做法 聖誕老人
巧克力慕斯小蛋糕怎麼做-巧克力慕斯小蛋糕的做法
  • 巧克力慕斯小蛋糕怎麼做-巧克力慕斯小蛋糕的做法

  • “用可可曲奇餅做底配上巧克力醬慕斯,中間夾上水果醬,層次分明誘惑你的味蕾”食材明細餅底低筋麪粉(90g)黃油(55g)好時可可粉(10g)細砂糖(25g)鹽(1.5g)慕斯淡奶油(135g)巧克力醬(50g)全脂牛奶(10g)丁吉利片(7.5g)李子醬(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力慕斯小蛋糕的做法步驟1、黃...
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