巧克力香蕉小蛋糕怎麼做-巧克力香蕉小蛋糕的做法

“我是一個來自惠靈頓(新西蘭首都呵呵)的上班族,平時喜歡旅遊、打理花園還有在家做西點.自從1年前發現了"美食天下"這個強大的網站,就開始嘗試在上面發佈各種中式菜譜,一做就一發不可收拾,一次次給家人朋友帶來驚喜體驗,得到他們的稱讚,讓我絕對的迷戀上這個網站。

這個“巧克力香蕉小蛋糕（ChocolateBananaMuffinCupcake)”食譜是一個非常非常受歡迎，老少皆宜的西點，可以當做早餐，午餐，下午茶等。配上一杯濃濃的奶茶，真的是絕配。最重要的一點是食材簡單，一學就會，失敗率超低，是入門西點的必備菜譜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力香蕉小蛋糕的做法步驟

• 1、準備好烤盤,放入12個小紙杯

• 2、準備好原料(麪粉,雞蛋,糖,巧克力粒,香草精,泡打粉BakingPowder,蘇打粉BakingSoda,鹽，油）備註：香草精華最好是天然香草製成的，雖然會貴點，但比人造的香草精華味道會好的很多很多巧克力粒：我是用巧克力片，手工切碎，無規則，感覺這樣比較好吃。你也可以用巧克力粒代替。

• 3、工具圖:我用的是標準的量杯和量勺,麪粉篩,軟膠刷,和一個圓形的容器這些一般烘焙店或者大型超市應該都可以買的到,而且是基本上任何烘焙都會用到的工具.

• 4、烤箱調到180度,預熱大概10分鐘.我們的食材準備時間也差不多10分鐘.所以,在烤箱預熱的時候,我們就可以開始混合材料啦.

• 5、巧克力切碎成碎粒狀,之後方便均勻的混合到麪糊裏面,烤製出來的小蛋糕就會有滿滿的巧克力哦.

• 6、3個爛香蕉,碾碎成糊狀.我用的是叉子按兩下就差不多了.注意必須是爛香蕉.嘿嘿

• 7、爛香蕉變成糊狀後,加入半杯糖

• 8、加入半杯油

• 9、加入2顆雞蛋

• 10、加入1茶匙香草精華,把香蕉糊和剛加入的材料用軟膠刷用力攪動直到混合,大概1分鐘注意在攪拌中把底部的材料(比如糖）剷起來和其他材料混合均勻

• 11、架好麪粉篩,用量杯拿1杯麪粉先放入麪粉篩中.

• 12、在麪粉上面加入1茶匙(teaspoon)泡打粉（BakingPowder)

• 13、加半茶匙蘇打粉(1/2teaspoonbakingsoda)

• 14、加1/4茶匙的鹽(1/4teaspoonsalt)

• 15、加1/3杯的麪粉

• 16、加1/3杯的麪粉.然後晃動麪粉篩,讓所有粉狀食材均勻的撒到剛才的香蕉糊裏面.用軟膠刷手動攪拌均勻到看不到乾麪粉,大約30秒就可以了.

• 17、1/3杯的麪粉倒到剛才切碎的巧克力粒上,巧克力粒裹上面粉後不容易粘到一起,方便均勻的分佈到12個小杯子裏面去.

• 18、把裹上面粉的巧克力粒倒入剛才的麪糊中.輕輕攪拌到混合即可.記住不要用力攪拌.

• 19、混合好的麪糊用冰淇淋勺盛起,1勺麪糊的分量剛好可以放在一個小紙杯裏面.

• 20、全部放入後就可以放入烤箱咯!

• 21、放入烤箱,計時20分鐘.(時間到烤箱鬧鐘就會響)趁這個20分鐘的空擋,我輕鬆的把剛才用具都洗好了,順便把衣服晾了,把地吸了.呵呵.重點的重點是:泡上一壺奶茶...等候我的小可愛出爐!

• 22、看到沒有?烤箱裏面的小蛋糕蹭蹭的往上長,好cute!

• 23、嗶嗶..嗶嗶..20分鐘到啦!我的寶貝也可以出來咯!!!香草的濃濃香味加上香蕉和巧克力這對絕配,讓這個蛋糕成為永恆的經典款.

• 24、經典下午茶,誰能抵擋!活活

小竅門

出爐時檢查:
可以用竹籤插入小蛋糕中間，拔出看下竹籤上是否是乾淨的沒有面糊，那麼就説明你已經成功完成了這個經典西點。如果竹籤還有濕的麪糊，也不要太緊張，説明你的蛋糕還沒有完全烤熟，這個時候，你只要把蛋糕再放回烤箱繼續烤5分鐘左右就差不多了。