漂亮的雙色裸蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

生日的也就意味為你又年長一歲，你的又向新的一歲出發，無論你是否喜歡，在這一天你和你的朋友都會有不同感觸，你也許在親朋好友的祝福下開心的過完這一天，或者靜靜悄悄一個人懷揣着種種對未來期盼的心情度過今天。不管你怎麼過完今天，我們都應該懷揣感恩的心去面對這個世界，面對未來屬於自己的每一天。所以做一個雙色裸蛋糕蛋糕為自己慶祝吧。

主料

可可粉 ：10
糖 ：90
雞蛋 ：5個
低粉 ：80
油 ：40

輔料

水 ：40

具體步驟

1.準備好材料

2.蛋黃2箇中加入糖，油拌勻後，篩入低粉40克

3.另外3個蛋黃中放入油，糖和可可粉拌勻

4.篩入低粉50克

5.將蛋白分3次加入60克糖，打至濕性發泡。和蛋黃糊拌勻後倒入磨具，震出氣泡。

6.烤箱預熱170度60分鐘

7.蛋糕長胖時的模樣

8.出烤箱後，先震幾下，倒扣，不要模冷卻後，脱模。

9.用番茄醬寫上字

10.邊緣回縮了，但整體口感很鬆軟。第一次做，很滿意了

11.切開後的樣子

12.上面有點開裂了

烹飪技巧

1、加入蛋白中的糖量不能減，靠糖把蛋白支撐起來的。