漂亮的煤球蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

煤球蛋糕比較好吃，是一跨不錯的甜點，一般都是孩子過生日時候吃，非常不錯，喜歡的人可以經常吃，但是這款蛋糕不適宜長時間大量的食用，會導致吃了發胖，特別是現在的孩子，很多都是營養過剩，如果再吃這款蛋糕會對身體健康有影響喲，不要多吃。

主料

黑糯米 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

蛋清 ：適量
水 ：適量

具體步驟

用破壁機攪打成粉狀，多打幾下細膩點

這是攪打後過篩的黑米粉

加入適量玉米澱粉，糯米粉

取2個雞蛋，蛋黃與蛋清分離

在蛋清裏分三次加入60克砂糖，打發至硬性

牛奶里加20克砂糖加熱至60度左右

把加熱後的牛奶倒入黑米粉中

取1/3的蛋白霜加入黑色米糊中，翻拌均勻

倒入圓形模具中，模具抹油，我用的微波爐專用的圓盒，倒8-9分滿

冷水入鍋蒸26分鐘，蒸好燜5分鐘取出，倒扣晾涼，即可