鬆軟的煤球蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘
低筋麪粉 :適量
奧利奧餅乾粉 :10
檸檬汁 :適量
主料
雞蛋 :3個低筋麪粉 :適量
輔料
玉米油 :適量奧利奧餅乾粉 :10
檸檬汁 :適量
具體步驟
雞蛋分離出來蛋清和蛋黃,分別到兩個盆裏面。
雞蛋黃中分別加入玉米油、水和15克的糖攪拌均勻。
把低粉,奧利奧餅乾粉和竹炭粉篩入蛋黃糊中,攪拌均勻。
蛋清中加檸檬汁,分三次加入35克糖,用電動打蛋器攪打到提起打蛋籠有直立的小尖角。
先把蛋白糊分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻,再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。
倒入模具中。在桌子上震幾下,震出裏面的在氣泡。
烤箱預熱150度,中下層,烤45分鐘
出爐後馬上倒扣。
放涼後脱模。
用吸管紮上眼兒即可。
成品。
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