鬆軟的金磚蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我家人都很喜歡吃小蛋糕之類的，常常在家儲備大量的小蛋糕以備不時之需，可以用來當早餐，宵夜也可以用來解饞。但是保質期的話畢竟都是那樣，天氣炎熱的話會容易變質，所以我有空的話就會待在家自己烘焙。金磚蛋糕就是我常常烘焙給家人吃的一種，鬆鬆軟軟的一口咬下去雞蛋的清香，牛奶的濃郁都迸發出來，滿口生香

主料

麪粉 ：50
雞蛋 ：4個

輔料

白糖 ：50
牛奶 ：50
玉米油 ：40
鹽 ：1

具體步驟

1.準備食材

2.4個蛋黃里加入牛奶，拌勻。

3.加入鹽和油，拌勻。

4.篩入麪粉

5.攪拌成無顆粒狀態，放置備用。

6.白糖分三次加入蛋白裏，用打蛋器打至硬性發泡。

7.分次加入蛋黃糊裏，上下拌勻。

8.模具裏刷一層油，將麪糊倒入，震動幾下，出氣泡。

9.放入預熱好的烤箱裏，水浴烘烤，150度烤60分鐘即可。

10.倒扣放涼

烹飪技巧

用色拉油或玉米油都可以