菠菜棋格小吐司怎麼做-菠菜棋格小吐司的做法

“經常烤吐司來吃，但是因為家裏人少，所以經常會剩一些，放久了的吐司口感變差，不想吃就浪費了。最近入手了一款小吐司模具，個頭不大，烤一個吐司正好夠我們家一天吃完，很不錯。用它做了菠菜棋格小吐司，綠白相間，清新養眼！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

菠菜棋格小吐司的做法步驟

• 1、除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至麪糰可以拉出薄膜的擴展狀態，將麪糰分成兩份。

• 2、取一份麪糰，揉入15ML菠菜粉.

• 3、將兩份麪糰放入盆中，用油紙隔開等待發酵。

• 4、,麪糰發至原來的2.5倍大.

• 5、將麪糰用手按壓排氣後分割，各分成6份，蓋保鮮膜靜置15分鐘.

• 6、將麪糰擀成一邊薄的長方形，從厚的那端開始捲起，卷緊.

• 7、將卷好的麪糰綠白相間擺入學廚水立方不粘吐司盒，等待發酵.

• 8、麪包坯發至8分滿，表面刷蛋液.

• 9、烤箱預熱175°，將吐司放入下層，上下火烤35分鐘.

• 10、脱模，晾涼後室温密封保存。

小竅門

小貼士：
如果您不用菠菜粉，也可以用等量高粉替代。
我做的是6格吐司，如果您想棋格效果更明顯，可以做9格吐司。
各家烤箱大小不同，請根據實際情況靈活設置烤制時間和温度。