香飄十里的京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬後腿肉 ：350
無鹽豆片 ：3張
甜麪醬 ：50

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1.先把大葱摘好，用葱白，切成細絲。

2.把切好的大葱放到餐盤的最下面。

3.無鹽豆片切成長條形和方形都可以的。用開水焯一下。

4.豬肉洗乾淨。

5.切成肉絲。

6.把肉絲放到容器裏，放入澱粉加水勾芡。抓勻。

7.再用一點油抓一下（放油就是再炒的過程，肉絲就不會粘在一起了，獨門絕招）

8.鍋裏面放油燒熱。

9.中火放入肉絲，用筷子把肉絲打散。炒熟。

10.放入甜麪醬炒均。

11.再放點生抽提味。

12.炒好的肉絲裝盤。

13.吃法：把豆片鋪在盤子裏面。

14.豆片上面放適量的葱。

15.豆片上面放適量的肉絲。

16.把豆片捲起，開吃了！

17.美味的京醬肉絲就是這麼美味。

烹飪技巧

1、外邊買回來的豆片最好用開水燙下再食用。2、甜麪醬放水稀釋下，這樣能避免炒制的時候糊鍋。3、肉絲放了澱粉後，一定要放一點油在抓一下，再炒的過程就會避免粘連成一坨了。