香飄十里的小燉肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：500

輔料

桂皮 ：1塊
鹽 ：適量
紅糖 ：2勺
老抽 ：適量
幹辣椒 ：2個
葱 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：4個
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.肉洗淨切塊

2.葱薑蒜切片

3.鍋中放適量水大火煮沸，放入豬肉，再次沸騰後撈出備用

4.鍋中放冰糖，小火炒化

5.放入豬肉快速翻炒，炒至豬肉微黃

6.加入適量清水

7.放入葱薑蒜辣椒以及八角

8.倒入老抽

9.加入料酒和桂皮

10.加入適量的鹽

11.大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子慢燉40分鐘左右

12.燉至肉上色已經成熟，大火收汁

13.成品，拍照的時候肉已經涼了，所以顏色有些暗，但是味道真的很棒哦

烹飪技巧

小燉肉