可口的手撕豬手如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬手 ：1只
鹽 ：適量
酒 ：適量
沙姜 ：適量

輔料

鹽局雞粉 ：適量

具體步驟

1. 豬手一隻,買的時候叫賣肉的斬開兩半,但不要斬斷,洗淨之後用鹽和酒醃片刻.

2. 放進煲裏煮至焾.

3. 撈起在清水裏洗淨肥膘.

4. 將豬手切開兩邊,再一邊切成三份,放進冰水裏浸泡8--10個小時.

5. 沙姜磨成薑蓉.

6. 再準備鹽局雞粉一包(一隻豬手一半用量).

7. 把浸泡好的豬手撈起,撕成碎條,將鹽局雞粉,沙薑蓉和少許鹽放到豬手處拌勻,燒熱鍋放油芝麻炒香淋上豬手上面便可上枱.