脆嫩可口的腐乳豬手如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：500
腐乳 ：3塊

輔料

油 ：15
老抽 ：1茶匙
生薑 ：1大塊
小葱 ：2棵
桂皮 ：2塊
鹽 ：1/2茶匙
八角 ：2個

具體步驟

1.生薑切片，小葱洗淨備用。

2.取乾淨大碗倒入足量清水倒入腐乳汁，放入腐乳。

3.把腐乳研碎與湯汁混合。

4.豬蹄斬成大塊入開水鍋焯水後撈出備用。

5.炒鍋倒入油放入八角、桂皮、生薑、小葱小火炒出香味。

6.倒入焯水後的豬蹄，大火翻炒。

7.倒入腐乳湯汁、調入精鹽、老抽。

8.開大火煮開後改小火煨燉90分鐘。

9.燉至豬蹄軟爛，湯汁濃稠味香。

烹飪技巧

無