脆嫩可口的手抓葱油餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
温水 :300
葱 :適量
姜 :適量
花椒粒 :適量
鹽 :適量
主料
麪粉 :400温水 :300
輔料
油 :適量葱 :適量
姜 :適量
花椒粒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好葱段,薑片,花椒粒
2.鍋燒熱倒入油加熱炸出料油
3.將料油倒入容器中,晾涼備用
4.準備好麪粉
5.加入温水和成光滑的麪糰,將麪糰裝好醒制30分鐘
6.取出醒制好的麪糰,拿出一小塊面揉好備用
7.把小麪糰擀成長方型的餅狀
8.放乾麪將麪餅疊加起來,一定要放足量的乾麪
9.將疊起來的麪餅切成條狀
10.將切好的麪餅展開
11.準備好葱花和加入少許麪粉的料油
12.在麪餅上刷上料油撒上少許鹽和適量葱花
13.將餅捲起成餅狀
14.擀開成麪餅
15.鍋中放入少許油把餅胚放入鍋中
16.一面烙成金黃色翻面,兩面烙成金黃色即可出鍋
1.用温水和麪,不要和的過硬,和好面後一定要醒制30分鐘。2.做的料油可以根據個人喜好加入材料,也可以在葱油餅中加入一些自己喜歡的調味品。3.餅要趁熱吃才好吃
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