裏脊炒時蔬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

裏脊 ：隨喜好
木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：一小根
雞蛋 ：兩個
土豆 ：一個

輔料

鹽 ：兩鹽勺
醬油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 裏脊切片用白胡椒粉，醬油，半個蛋清，一點料酒，一點油醃製。

2. 蔬菜全部切片。

3. 葱切成葱花。

4. 雞蛋和裏脊分別炒好，一定先炒雞蛋。

5. 1熱鍋涼油下葱花，先放土豆和胡蘿蔔炒幾下，再放木耳煸炒。2蔬菜變色快熟時放醬油，料酒調味，再放雞蛋和裏脊翻炒幾下，換小火放鹽，翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

1可以隨自己喜好搭配任何蔬菜，番茄，菜花，黃瓜，萵筍等，都不錯。2喜歡吃醬的也可以加喜歡的醬料，但是要先把醬炒香。