當前位置:味味甜 >

關於金磚的做法的餐飲百科

金磚怎麼做-金磚的做法
  • 金磚怎麼做-金磚的做法

  • “外表只是個形式,沒有什麼非此不可。蠻以為搞個金幣費南雪就可以糊弄過去了,然而,卻依然被追着金磚模。無可奈何,終於把金磚模搞回來了,又放置了好些時日,等待蛋白的剩餘。奇怪的是,在這段靜寂的時間裏,關於費南雪的追問卻消失了。有時候真懷疑,費南雪是否真的引入興趣?終於等到辮...
  • 19756
金磚蛋糕怎麼做-金磚蛋糕的做法
  • 金磚蛋糕怎麼做-金磚蛋糕的做法

  • “這是一個口感濕潤的蛋糕,綿軟且甜度適中,非常適合老人和小孩享用。它的製作材料隨手可得,分蛋式的做法,水浴烘烤,成功率頗高。蛋糕出爐後會有所回縮,一般情況下蛋糕糊的高度決定了蛋糕的最終高度,因此蛋糕品嚐起來口感佳,質感強,有芝士蛋糕的細膩感覺。這樣的一個金磚蛋糕,足夠兩...
  • 26772
小金磚怎麼做-小金磚的做法
  • 小金磚怎麼做-小金磚的做法

  • “小金磚,聽名字一定很好奇吧!那就繼續往下看看吧,到底是什麼東東呢~哈哈其實是一道麪食啦!只是可能你沒吃過而已,歡迎大家來品嚐我家的小金磚哦”食材明細主料玉米麪(150g)小米麪(100g)麪粉(200g)輔料酵母(4g)水(適量)配料糖(30g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小金磚的做法步驟1、温...
  • 8191
北海道金磚怎麼做-北海道金磚的做法
  • 北海道金磚怎麼做-北海道金磚的做法

  • “自從做了北海道土司,就一發不可收拾了,加了淡奶油的土司味道真的太誘人~已經做了好幾個了,最近的早餐都是北海道吐司做的各種三明治,之前用中種法做了北海道土司,這次用直接法做的,也很柔軟香醇,現在烤箱温度掌握得妥妥的,出來的土司顏色超棒~北海道土司能量較高,比較適合冬天儲...
  • 15337
金磚風味麪包怎麼做-金磚風味麪包的做法
  • 金磚風味麪包怎麼做-金磚風味麪包的做法

  • “喜歡金磚的味道,但自己沒有製作金磚的模具,那就做一款有金磚味道的麪包吧!”食材明細主料雞蛋(1只)鹽(3克)糖(30克)牛奶(200克)高筋麪粉(500克)酵母(10克)黃油(40克)輔料裹入黃油(120克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金磚風味麪包的做法步驟1、按照主料上所寫的順序,將各種材料一一放...
  • 10072
金磚奶茶怎麼做-金磚奶茶的做法
  • 金磚奶茶怎麼做-金磚奶茶的做法

  • 食材明細主料白涼粉(50g)紅糖(2塊)牛奶(500ml)茶葉(半包)輔料糖(10g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金磚奶茶的做法步驟1、500ml清水,紅糖2塊融化,加入50g白涼粉煮沸。2、倒入盤中,放涼。3、切小塊。4、半包茶葉,10g糖。5、炒融化。6、500ml牛奶煮開。7、過濾茶葉。8、裝入杯中。9、...
  • 23335
金磚吐司麪包的做法 金磚吐司麪包的製作方法 金磚吐司麪包怎麼做
  • 金磚吐司麪包的做法 金磚吐司麪包的製作方法 金磚吐司麪包怎麼做

  • “前幾天和廚友海燕交流的時候,看到她做的驚豔的金磚吐司,不僅美味,而且真的是高大上的感覺。禁不住買了模具,討了方子,自己跟風做。辮子編的真心醜,都有想扔掉的衝動了,不過發酵過程還算把控準確,發起來的麪包,掩蓋了自己的拙作,做出來的麪包,果然是漂亮的金磚,而且這混合着黃油和麪...
  • 14848
葱香黃金磚的做法 【葱香黃金磚】 葱香黃金磚怎麼做
  • 葱香黃金磚的做法 【葱香黃金磚】 葱香黃金磚怎麼做

  • “看到這金黃誘人的顏色,大家的食慾是不是也打開了呢,這道小主食的做法真的是方便快捷,希望大家都會喜歡哦!讓簡單的吐司變身,視覺享受也跟着升級了哦!一片香濃的吐司過後,再來片梨瓜嚐嚐,解膩解膩,真是不錯啊!”食材明細主料鹹吐司(三片)雞蛋(一個)香葱(適量)輔料鹽(少許)黃油(50克)奶香(口味...
  • 12325
抹茶奶酥金磚怎麼做-抹茶奶酥金磚的做法
  • 抹茶奶酥金磚怎麼做-抹茶奶酥金磚的做法

  • “濃濃的抹茶香味,抹茶淡淡的清香,加上牛奶的濃香,完美的融合了抹茶、牛奶、黃油這三種味道,搭配出來的麪包,誰能抵擋!”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(110g)輔料酵母((幹)4g)淡奶油(75g)奶粉(85g)鹽(4g)全蛋液(22g)黃油(80g)蛋液(20g)調料砂糖(40g)糖粉(22g)抹茶粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(...
  • 6085
金磚吐司怎麼做-金磚吐司的做法
  • 金磚吐司怎麼做-金磚吐司的做法

  • “這款金磚吐司,在操作上略有複雜,但只要手上功夫到位,利索,同樣可以做出與店裏相媲美的金磚來喲!”食材明細主料高筋粉(180克)低筋粉(50克)酵母(3克)細砂糖(15克)鹽(2克)雞蛋(50克)水(90克)麪糰用黃油(20克)裹入黃油(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)金磚吐司的做法步驟1、全部材料除黃...
  • 22439
丹麥金磚面包怎麼做-丹麥金磚面包的做法
  • 丹麥金磚面包怎麼做-丹麥金磚面包的做法

  • “對金磚面包長草好久,一直沒有動手,只因想到疊被子扞麪皮有些懶洋洋的感覺。本想着去麪包房買一個解解饞,一想到他們賣的金磚面包,下的人造油還不説,還麪包身段提得老高,特別貴。想想還是自己動手,豐衣足食!哈哈”食材明細主料高筋麪粉(250克)白糖(25克)鹽(2克)黃油(25克)酵母(6克)雞蛋(1個...
  • 24155
金磚面包的做法 冒牌金磚 金磚面包怎麼做
  • 金磚面包的做法 冒牌金磚 金磚面包怎麼做

  • “這個是我第一次做金磚面包,因為這款麪包熱量非常高一直不敢試做,所謂冒牌是我做出的金磚不是很正規,但是味道一級棒,本想不發在日誌裏,後又看在我那麼辛苦的疊被子還是給大家分享一下下吧。。。。沒有正規的金磚模具就用老式的小飯盒代替,所以做出的金磚是圓角的。我也不打算...
  • 8941
金磚南瓜怎麼做-金磚南瓜的做法
  • 金磚南瓜怎麼做-金磚南瓜的做法

  • “南瓜有很多種食用價值,本味的南瓜更是香。喜歡吃甜食的MM不妨試一下。原味的南瓜所含的是天然糖分,但是也不能吃多了。比起吃零食,這個更健康。”食材明細主料南瓜(500g)輔料牛奶(適量)配料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金磚南瓜的做法步驟1、將南瓜切成塊,擺盤放入...
  • 14220
烘焙食譜德普 金磚面包的做法怎麼做-金磚面包的做法的做法 金磚面包的做法
  • 烘焙食譜德普 金磚面包的做法怎麼做-金磚面包的做法的做法 金磚面包的做法

  • “金磚面包這款麪包看上去四四方方,表面佈滿金黃的紋路,內部一條條一縷縷的香軟,它的名字就叫做金磚!基本上是人見人愛的一款丹麥麪包,不僅僅是名字討喜,還因為它實在是好吃,咬一口你會驚喜的發現,它居然不是甜麪包,吃到嘴裏微鹹中帶着濃濃的黃油香味;德普烘焙實驗室嵌入式烤箱設定...
  • 12068
金磚面包的做法 金磚面包(麪包機版) 金磚面包怎麼做
  • 金磚面包的做法 金磚面包(麪包機版) 金磚面包怎麼做

  • “起酥的季節。在麪包機裏做出來的金磚也可以很好看很鬆軟。烤出爐的時候老爸和外婆都搶着吃呢,方子是參考芹意隨心的,做了改動,黃油和糖都減量了,麪粉配比是用上次三色吐司的。”食材明細主料全麥粉(超市購)(100克)特一粉(超市購)(200克)雞蛋(一枚)牛奶(140克)酵母(4克)鹽(3克)糖(40克(原方50...
  • 14066
金磚面包怎麼做-金磚面包的做法
  • 金磚面包怎麼做-金磚面包的做法

  • “天氣越來越冷了,很多小夥伴覺得夏天是最適合做麪包的時節,一提起冬天做麪包各個都覺得苦惱。其實有一款麪包就特別適合冬天開工,而且越冷的時候越好做,這就是金磚面包。學會了金磚,那些可頌、丹麥吐司不都是一通百通麼。”食材明細主料高筋麪粉(300克)奶粉(12克)全蛋液(60克)細砂...
  • 5932
肉鬆小金磚怎麼做-肉鬆小金磚的做法
  • 肉鬆小金磚怎麼做-肉鬆小金磚的做法

  • “第一次見到金磚面包,是在雲南的一個當街的甜品店,酷愛蛋糕麪包的我,每天都要去買點點心解饞。店鋪時常會出新品,當一排的金磚面包映入眼簾,立刻就將我吸引了過去。油亮的長方形麪包整齊地排在盤子裏,層次分明的小條紋,更是充滿了魔力,讓人立刻就想動手將它們一絲絲撕下來吃個痛...
  • 13302
金磚土豆泥怎麼做-金磚土豆泥的做法
  • 金磚土豆泥怎麼做-金磚土豆泥的做法

  • “土豆泥是很多人的最愛,今天做一種別出心裁的金磚土豆泥,用在年夜飯上,會給大家驚喜呦,土豆泥可以做的外表酥脆裏面軟糯,棒棒噠。”食材明細主料土豆(500g)肉餡(80g)洋葱(半個)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金磚土...
  • 6343
金磚滿屋怎麼做-金磚滿屋的做法
  • 金磚滿屋怎麼做-金磚滿屋的做法

  • “金磚滿屋,寓意好,金銀財寶樣樣有,金瓜是金色,切成方形,型似金磚,祝大家金銀滿屋,財富豐厚。”食材明細主料香芋南瓜(適量)輔料紅棗(3粒)柑桔(1粒)甜酒糟(適量)生粉水(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金磚滿屋的做法步驟1、香芋南瓜一塊。2、削皮去瓤洗淨。3、切成麻將方塊大小,擺...
  • 23454
金磚面包的做法 450克金磚面包(好吃到爆) 金磚面包怎麼做
  • 金磚面包的做法 450克金磚面包(好吃到爆) 金磚面包怎麼做

  • “曾經做過這一款裹了黃油的450克金磚面包。受i丹麥開穌麪包的蠱惑,今晚,萌發了要做這一款好吃到爆的丹麥麪包。”食材明細主料高筋麪粉(380克)低筋麪粉(95克)酵母(3克)白砂糖(35克)鹽(3克)雞蛋(1個)牛奶(180克)黃油(20克)輔料裹入黃油(150克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)金磚面包的做法...
  • 30633
金磚銀瓦的做法 金磚銀瓦---鍋塌茄盒 金磚銀瓦怎麼做
  • 金磚銀瓦的做法 金磚銀瓦---鍋塌茄盒 金磚銀瓦怎麼做

  • “要過年了,真要準備一些年菜了,最近媛媛也買了幾本年菜的菜譜來學習,今天做了這個【金磚銀瓦---鍋塌茄盒】,非常的好吃哦,顏色漂亮,葷素搭配,非常的適合過年來吃”食材明細主料茄子(一個)豬肉餡(適量)雞蛋(一個)紅辣椒(適量)綠辣椒(適量)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)雞精(適...
  • 11931
炸金磚的做法 【開封】炸金磚 炸金磚怎麼做
  • 炸金磚的做法 【開封】炸金磚 炸金磚怎麼做

  • “做餛飩時,有幾個餛飩皮沒包,就想試試是否可以炸成薄脆,結果沒成薄脆,反爾炸的園園鼓鼓的,一時不知算什麼了。想在春節,就起了這麼個貴氣的名字,哈哈”食材明細主料麪糰(適量)輔料調和油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸金磚的做法步驟1、活成的麪糰(為使面更加筋道,在活面...
  • 15036
抱金磚怎麼做-抱金磚的做法
  • 抱金磚怎麼做-抱金磚的做法

  • “網紅款抱金磚、哈哈、非常漂亮又甜美的一道菜、軟糯香甜、其寓意非常好。吃了來年一定會抱金磚、發大財的⋯”食材明細主料南瓜(1塊)輔料蜜棗(3顆)枸杞(1把)醪糟(1大勺)水澱粉(1大碗)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)抱金磚的做法步驟1、南瓜去皮去籽。2、皮剝掉。3、切如圖三角...
  • 4955
金磚豆腐怎麼做-金磚豆腐的做法
  • 金磚豆腐怎麼做-金磚豆腐的做法

  • “金黃色的豆腐看着都控制不住自己的唾液分泌。”食材明細主料老豆腐(1盒)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)調料辣椒醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金磚豆腐的做法步驟1、老豆腐取掉包裝盒切成小塊。2、雞蛋打散在碗中,加適量清水攪拌均勻,豆腐裹上雞蛋液再裹上面包糠下鍋炸...
  • 28526
黃金磚French Toast怎麼做-黃金磚French Toast的做法
  • 黃金磚French Toast怎麼做-黃金磚French Toast的做法

  • “乾乾的吐司在早餐總少了一絲回味無窮的魅力!簡單幾步,一點心意,香濃可口的早餐一眨眼就上桌,一款大家都愛的甜蜜早餐,不容錯過。”食材明細主料吐司麪包(8塊)雞蛋(2個)鮮牛奶(30ml)輔料植物油(20ml(或黃油))糖粉(1湯匙)蜂蜜(1勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金磚FrenchToast的做法...
  • 13938
專題