金磚面包的做法 金磚面包（麪包機版） 金磚面包怎麼做

“起酥的季節。在麪包機裏做出來的金磚也可以很好看很鬆軟。烤出爐的時候老爸和外婆都搶着吃呢，方子是參考芹意隨心的，做了改動，黃油和糖都減量了，麪粉配比是用上次三色吐司的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金磚面包的做法步驟

• 1、牛奶，粉類，雞蛋，酵母，糖，鹽，混合放入麪包機和麪。

• 2、和到完成階段，黃油成片裹入，疊被子三次，注意不要混酥了。麪粉團沒有放油所以很粘，灑點乾粉防粘。（忘記拍照了）

• 3、疊好後切三條編麻花放温暖潮濕處發酵。

• 4、發酵至2～2.5倍

• 5、麪包機烘烤約15分鐘，拿出翻面，再烤15分鐘，關機，放麪包機中用餘温悶5分鐘左右即可出爐。

• 6、成品一層一層的組織很好。這個麪包更適合用手撕着吃。