家常金磚面包如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
片狀黃油 :220
糖 :50
酵母粉 :10
雞蛋 :2個
奶粉 :30
鹽 :半勺
水 :220
主料
高筋麪粉 :500片狀黃油 :220
輔料
黃油 :40糖 :50
酵母粉 :10
雞蛋 :2個
奶粉 :30
鹽 :半勺
水 :220
1.原料都放進麪包桶
2.8檔開始工作
3.和好面後,倒入軟化的黃油,重複一次和麪步驟,然後不用管它了,讓安自動和麪發酵
4.發酵好的麪糰取出,擀成長方形
5.塊狀黃油放在保鮮膜裏擀平(我忘記這一步了,所以後面的面片有點漏,呵呵,不過沒有太大的影響。)放在面片中間
6.面片折起來,四周按緊,把黃油包起來
7.擀成長方形
8.再疊起來
9.再擀成長方形
10.用刀把面片順長邊切成六條,大概80克一條
11.斷面朝上,織成兩根辮子
12.對摺
13.放入土司盒發酵
14.發酵完成
15.180度烤30分鐘即可
1、片狀黃油要用擀麪杖擀平,後面步驟才好操作2、這款土司含油量較高,烤的時候有點出油,要放在烤盤上哦3、個人覺得再甜一點會更好吃,所以糖的分量還可以適量增加一點4、這個量,做兩個土司剛好
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