巧克力金磚面包怎麼做-巧克力金磚面包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力金磚面包的做法步驟

• 1、麪包機放入雞蛋。

• 2、加入牛奶。

• 3、加入鹽、糖和麪粉。

• 4、加入酵母。

• 5、開啟麪包機揉麪程序20分鐘。

• 6、二十分鐘後加入黃油繼續揉麪。

• 7、揉出手套膜。

• 8、放入温暖處發酵至兩倍大，手摁下後不回縮。

• 9、巧克力餡的製作：巧克力融化後加入牛奶加入糖加入澱粉加入高粉加入可可粉。

• 10、加入黃油後小火炒至成團後放入冰箱冷凍片刻。

• 11、將發酵好的麪糰擀成薄片包入餡料。

• 12、包好。

• 13、擀成長方形。

• 14、摺疊成三層共摺疊三次。

• 15、擀成長方形後分成三份。

• 16、取其中一份再分成三份，頭部不要切斷。

• 17、編成麻花。

• 18、依次做好後放入吐司模中。

• 19、放入温暖處發酵至八分滿後刷蛋液。

• 20、烤箱預熱後180度烘烤40-45分鐘。

• 21、成品。

小竅門

1、巧克力餡可以擀成薄片後放入冰箱冷凍。
2、包入餡料後如果麪糰回軟可以放在冰箱裏冷凍10分鐘後再擀開摺疊。
3、温度根據自家的烤箱自行調節。